怎样区别大闸蟹和毛蟹

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2020-10-16 05:59:50

文章分类:媒体报道

大闸蟹和毛蟹是一种蟹,它们长的也非常的像,但我们要区分的时候,还是有很细微的区别,那我们要怎么区分它们呢?下面小编为大家讲解

大闸蟹和毛蟹是一种蟹,它们长的也非常的像,但我们要区分的时候,还是有很细微的区别,那我们要怎么区分它们呢?下面小编为大家讲解:

大闸蟹和毛蟹的区别:

味道

大闸蟹:大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩,蟹肉含水量高,没有腥味,比普通毛蟹美味。

毛蟹:毛蟹外壳有一股土腥味,味道没有这么好,蟹肉味甜不鲜,味道较淡,没有大闸蟹美味。

外观

大闸蟹:大闸蟹具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮的特点,熟后色泽均匀,完全是红色。

毛蟹:毛蟹全身除脚、腹青灰外,腹部为灰白色,其头部与胸部接合在一起,成为头胸部,其背面覆其背面覆盖着圆方形的坚硬背甲,背甲起伏不平,但左右对称。

重量

大闸蟹:大闸蟹和毛蟹的品种相同,最大的区别是重量,大闸蟹的重量远远重于毛蟹的重量。

毛蟹:毛蟹重量和体积到了之后就可以被称作大闸蟹,因此毛蟹的重量比大闸蟹轻

价格

同等规格大闸蟹价格高。因为和毛蟹相比,大闸蟹的口感更加的鲜美,蟹黄也更加的饱满!

标签:大闸蟹
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